Ｊ.Ｓバッハ

<有名なコーヒー・カンタータ>

ヨハン・セバスティアン・バッハは、１６８５年３月２１日にドイツで生まれ今から２５０年前の１７５０年７月２８日享年６５歳で亡くなっています。
今年はバッハ没後２５０年にちなんだ各種の企画や催しが目白押しです。
バッハの偉大さは、どこの小・中学校の音楽教室にも壁に掲げられていた肖像画で、誰もが知っている作曲家です。
羊の毛のような、いかにも豪華で高貴なかつらをかぶり、堂々とした視線で高いところから皆を見つめていたことを、大人になった今でも思い出します。

バッハは、カンタータ第２１１番でコーヒーをその主題に取り上げています。
コーヒー・カンタータと呼ばれるその曲が発表されたのは１７３２年ごろだと言われています。
ピカンデルという人の作詞したものに曲をつけたものです。
当時コーヒーを飲むと不妊になるといって、ご婦人にはコーヒーを飲ませないようにしようという動きがあったようで、バッハはコーヒー・カンタータで、やんわりとそんな世間のコーヒー論議を皮肉っています。
コーヒーをやめなさいと言う父親に対して、娘はうたう。
「おおー！　コーヒーの味わいのなんと甘いことよ！　１０００のキッスよりも愛（いと）おしく、マスカットから作ったワインよりもはるかに甘い！　私はコーヒーを飲まなければなりませぬ。
だから、もし、誰かが私をよろこばそうとお思いなら、私にプレゼントなさいませ！」
父親は、いきりたってうたう！
「もし、おまえがコーヒーをやめないのなら、どんな婚礼の宴にも行かせないし、散歩にも出してやらないぞ！」
でも、娘はきっぱりとうたう。
「いいえ、飲みますは！私にコーヒーを下さい！」
こんな世代間闘争を呼び起すほどに当時のコーヒー・ブームは加熱していたようです。
バッハ自身、大のコーヒー好きだったと言われています。

ベートーヴェン

<コーヒー豆の粒を数えた>

ベートーヴェンは１７歳のとき生地ボンをはなれて、あこがれのモーツアルトにあうため、ウィーンに行きました。
１７８７年モーツアルトは３１歳でした。
だが、モーツアルトはベートーベンの演奏にあまり関心を示さず、即興演奏にだけ感心した。
作曲家としてのベートーヴェンの未来を漠然と感じ取ったのかもしれない。
ふたりはそのまま別れ、故郷に帰ったベートーヴェンがふたたびウィーンに出てきた１７９２年には、すでに モーツアルトは世を去っていました。
ベートーヴェンはハイドンによって認められ、その弟子入りのため再びウィーンに行ったのです。

ウィーンは、ロンドン、パリとともに、カフェがもっともさかえた街として知られています。
ロンドンだけは歴史のなかで脱落（紅茶がさかえる）したけれども、ウィーンとパリはいまでもカフェの街です。
ベートーベンのコーヒー習慣は、成年の日のかれを迎えた街の雰囲気の中で身につけたのでしょう。
かれは朝食のコーヒーを自分できちんと独特の手順にしたがって淹れ、お客にももし気に入った人々であれば 、自分で淹れたコーヒーでもてなしたようです。
コーヒー一杯分に豆を６０粒、性格にかぞえてトルコ式ミルでひいたといわれています。
このトルコ式ミルは、ドイツではベートーヴェン・ミルと呼ぶこともあるようです。